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| 小付 |
湯波佃煮 |
| 刺身 |
湯波刺し |
| 焼物 |
白身魚湯波味噌焼 |
| 煮物 |
揚巻湯波 たぐり湯波 |
| 揚物 |
湯波・鱚と野菜の天ぷら |
| 凌ぎ |
湯波こんにゃく |
| 酢物 |
魚介と野菜の平湯波巻 |
| 椀物 |
島田湯波 庄内麩 三葉 |
| 香物 |
三種盛 |
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| 小付 |
湯波佃煮 |
| 刺身 |
湯波刺し |
| 焼物 |
湯波ステーキ |
| 煮物 |
揚巻湯波 たぐり湯波 絹さや |
| 揚物 |
湯波・海老と野菜の天ぷら |
| 凌ぎ |
湯波こんにゃく |
| 酢物 |
魚介と野菜の平湯波巻 |
| 椀物 |
島田湯波 庄内麩 三葉 |
| 香物 |
三種盛 |
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| 小付 |
湯波佃煮 |
| 刺身 |
湯波刺し |
| 焼物 |
湯波ステーキ |
| 煮物 |
揚巻湯波 たぐり湯波 絹さや |
| 揚物 |
湯波・海老と野菜の天ぷら |
| 凌ぎ |
湯波こんにゃく |
| 酢物 |
魚介と野菜の平湯波巻 |
| 椀物 |
島田湯波 庄内麩 三葉 |
| 鍋物 |
湯波鍋 |
| 香物 |
三種盛 |
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豆乳鍋に火を入れます。
しばらくすると表面に膜ができます。
それが“湯波”です。
できたての湯波をだし醤油につけて
お召し上がり下さい。
極上の香りと味をお楽しみいただけます。
（２〜３回くり返してできます。） |
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その後、にがりを入れて火を止めます。
少したつと鍋の中が固まります。
豆腐の完成です。
ポン酢醤油でお召し上がり下さい。 |
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| 体験湯波鍋 |
●引き上げ湯波
●寄せ豆腐 |
| 小 附 |
湯波佃煮 |
| 造 里 |
御膳湯波の刺身 |
| 凌 ぎ |
湯波そうめん |
| 煮 物 |
揚巻湯波 たくり湯波の煮物
紅葉麸 青味 |
| 酢の物 |
きゅうり 鮮魚の湯波巻き |
| 焼 物 |
白身魚の湯波味噌焼き |
| 揚 物 |
海老の湯波みの揚げ
平湯波の揚物 |
| 椀 |
島田湯波 そうめん
三葉の吸い物 |
| 香の物 |
盛り合わせ三種 |
| 御 飯 |
栃木産こしひかり米 |
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※数量限定となり、要事前予約になります。
※原則的に開始時間はAM11:00〜PM1:00までの間となります。 |
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